Mojo verde

Mojo verde

Mojo verde / LV

1 cabeza de ajos; 1 cucharadita de sal; 200 ml. de aceite; 80 ml. de vinagre: un manojo de perejil y 1/2 cucharadita de comino.

Pelamos los ajos y los troceamos. Los metemos en el vaso de la batidora junto con la sal, el comino y el vinagre y batimos hasta lograr una masa homogénea. agregamos el perejil y añadimos el aceite poco a poco según vamos batiendo. Sabroso y picante.


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