Truco para hacer milhojas de patata y salmón

Truco para hacer milhojas de patata y salmón

Milhojas de patata y salmón / LV

Corte unas rodajas finas de patata y póngalas en una sartén cubiertas de aceite a baja temperatura. Déjelas así hasta que estén blandas. Sáquelas a un plato cubierto de papel absorbente. En el mismo aceite meta unas rodajas de tomate muy finas. Haga lo mismo. Corte unos trozos de láminas de salmón ahumado del mismo tamaño que las patatas.

En un plato, vaya colocando alternativamente patata, tomate y salmón. Sofría ligeramente unos ajos tiernos y póngalos encima del montoncito. Salpimente. Si quiere añadirle unas huevas de mújol, estupendo.


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