Milhojas de patata y salmón / LV
Milhojas de patata y salmón
Corte unas rodajas finas de patata y póngalas en una sartén cubiertas de aceite a baja temperatura. Déjelas así hasta que estén blandas. Sáquelas a un plato cubierto de papel absorbente. En el mismo aceite meta unas rodajas de tomate muy finas. Haga lo mismo. Corte unos trozos de láminas de salmón ahumado del mismo tamaño que las patatas.
En un plato, vaya colocando alternativamente patata, tomate y salmón. Sofría ligeramente unos ajos tiernos y póngalos encima del montoncito. Salpimente. Si quiere añadirle unas huevas de mújol, estupendo.
El día anterior colocamos el trigo en un bol y lo aireamos con las manos mientras soplamos para eliminar el polvillo o pelusilla que tiene. Lo ponemos a remojo hasta el día siguiente (al menos 12 horas). Antes de empezar el guiso, ponemos las almejas
Existen referencias al trigo en la alimentación humana en las tablillas de escritura cuneiforme de la civilización de Sumer, en zonas que hoy ocupa la moderna Irak. Después, el trigo pasó del valle del Nilo a las civilizaciones griega y romana, y de
Cocemos unas espinacas en el microondas al máximo de potencia 5 minutos . Las removemos y seguimos otros cuatro minutos. En un bol mezclamos bien un nuez de mantequilla líquida, 1 cucharada de harina, un chorrito de vino blanco y otro de nata líquida. ...
