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Salpicón de merluza / LV
Truco para el salpicón de merluza

Truco para el salpicón de merluza

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Hemos hecho merluza: al horno, en rodajas a la sartén, cocida, como sea. Y nos ha sobrado. Pues nada, desmenúcela libre de espinas, mézclela con tomate, pimiento verde, huevo duro y cebolla todo picado finito, alíñelo con aceite y unas gotas de vinagre y tenemos estupendo un salpicón de merluza como entrante. Si lo quieren enriquecer, añadan una lata de berberechos.

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