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Aceite de jamón / LV
Aceite de jamón

Aceite de jamón

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Juntamos en una cazuela 200 gramos de grasa de jamón, preferentemente ibérico con 20 centilitros de aceite de girasol.

Lo fundimos a fuego medio hasta que la grasa le pase al aceite toda su fragancia.

Ese aceite nos servirá para saltear unas verduritas, por ejemplo; o en crudo para aliñar unas setas.

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