Huevos en paquete

Encima de un cuenco pequeño coloquen un trozo de papel film, de ese que usamos para congelar. Empújenlo hasta el fondo, pero que sobresalga bastante del cuenco. Coloquen perejil picado en el fondo. Casquen encima un huevo. Y coloquen por encima unas virutas de jamón serrano y más perejil. Un poco de sal y cierre el papel haciendo un nudo. Méta ese paquetito tres minutos en una cacerola con agua hirviendo. Sáquen el paquetito, deshagalo con cuidado encima de un plato. Riquísimo.


RECETAS

Arroz con gambones

Arroz con gambonesEmpezamos por el fondo. Cazuela al fuego con un chorrito de aceite. Sofreímos a fuego fuerte el puerro, una de las cebolletas, la zanahoria y el pimiento rojo, todo cortado groseramente. Mientras, pelamos 12 de los gambones y añadimos las cabezas y las ...

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CURIOSIDADES

Locas dietas

Locas dietasDicen los eruditos que el origen de la dieta fue religioso o moral y lo vinculan a los pitagóricos, que la utilizaban como procedimiento de catarsis o purificación del cuerpo. Es más adelante, con Hipócrates, cuando la diáitia se desprende de su simbología ...

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TRUCOS

Salsa de huevo

Salsa de huevoUna buena opción para acompañar espárragos, pescados blancos y mariscos. Para ello, pondremos en un bol una yema de huevo; añadiremos una cucharada de zumo de limón, un toque de salsa de soja y una cucharada de mantequilla clarificada. Batiremos enérgicamente. ...

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de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
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Las Reñas Monastrell Rosado 2002
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