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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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Para evitar que las frutas secas caigan al fondo cuando se agregan a la masa de una torta, por ejemplo, se debe mezclar las frutas con un poco de harina. La harina crea una capa seca alrededor de las frutas que ayuda a que se mantengan suspendidas en la masa de la torta, evitando que absorban demasiado líquido.
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