Truco para la crema de aceitunas

Truco para la crema de aceitunas

Crema de aceitunas / LV

Ponga en el vaso de la batidora un buen puñado de aceitunas de manzanilla. Añada medio diente de ajo y un puñadito de perejil. Ponga también un buen chorro de aceite de oliva y un poco de miga de pan. Añada agua y triture bien. Debe quedar una pasta de color verde muy olorosa. Puede ir sola para untar con patatas fritas, o acompañando un pesc


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Alcachofas con pisto

Alcachofas con pistoCon una puntilla, limpiamos un poco el tallo de las alcachofas y, sin quitarles ninguna hoja, las cocemos durante 20 minutos en agua con sal y unos trozos de piel de limón. Templamos y retiramos las hojas y cortamos la punta, quedándonos solo con los

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Marinado para carrilleras

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Escarche 2011
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