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Besamel de gambas

Besamel de gambas

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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En un cazo ponemos un chorrito de aceite y una nuez de mantequilla. Añadimos 3 dientes de ajo fileteados y una cebolleta bien picada. Pochamos y agregamos unas cabezas de gambas. Sal, nuez moscada y pimienta e incorporamos una cucharada sopera de harina. Removemos bien y añadimos la leche poco a poco hasta tener una bechamel fina. Colamos.

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