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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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Tres partes de aceite y una de vinagre de manzana. Añadimos sal y pimienta al gusto. Rallamos manzana ácida y removemos sin llegar a batir. Incorporamos unas nueces troceadas con las manos y tenemos una estupenda y distinta vinagreta para ensaladas, verduras, o para un carpaccio de carne, por ejemplo.
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