Humus de aceitunas negras

Humus de aceitunas negras

Una versión del popular paté de garbanzos. Mezclamos en el vaso batidor garbanzos cocidos, aceitunas negras, unos cominos, sal, pimienta, aceite, un chorrito de zumo de limón y medio diente de ajo. Trituramos bien todo hasta obtener una pasta homogénea. Al servirlo lo podemos decorar con rodajas de aceituna y pimentón.


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