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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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Una sencilla y resultona base para platos de pescado o verduras. Pochamos en una cazo con aceite pimiento verde en juliana y unos dientes de ajo laminados. Cuando esté blanda la verdura, incorporamos patata y apio troceados. Cubrimos con agua, salpimentamos, cocemos y trituramos.
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