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Majado de semillas

Majado de semillas

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Esta es una opción para dar un toque distinto a una salsa de tomate, que podemos utilizar tanto para una salsa hecha con tomates naturales o envasados. Se trata de machacar en el mortero semillas de mostaza, de cilantro y de cardamomo. Triturarlas junto con granos de sal y pimienta, ajo y aceite y añadir a media cocción.

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