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Filetear carne / LV
Filetear carne

Filetear carne

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Miércoles, 9 de septiembre 2009

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Cuando hayamos hecho una pieza de carne al horno que vayamos posteriormente a filetear, es aconsejable dejarla templar. Si la cortamos inmediatamente la hayamos sacado del horno, se nos escaparán todos los jugos y la carne quedará más seca.

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