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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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A veces, cuando hacemos bacalao no necesitamos la piel. Podemos usarla para cocerla en agua y reducir el líquido a la mitad.. Si luego cocemos en esa agua unos garbanzos con unas verduras y hacemos una crema o un puré, tendremos un buen primer plato.
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