En paralelo a la subida de los cereales se está produciendo una apuesta masiva por el cultivo de proteaginosas en la provincia de Albacete, fundamentalmente el guisante. Desde la Asociación de Cereales se indicó que la superficie dedicada a este producto se ha incrementado en un 100%, con un "boom" que comenzó a notarse hace dos años. Las variedades de guisante se adaptan bien a las características del terreno y a la climatología albaceteña, factores a los que se unen precios «muy halagüeños». En conjunto, la superficie dedicada a este cultivo podría rondar las 20.000 hectáreas en la provincia, aunque la siembra todavía no ha finalizado en el caso de los regadíos. Además de los buenos precios, el guisante cuenta con sustanciosas ayudas europeas que se sitúan en torno a los 50 euros por hectárea. El sector señala que el guisante se ha convertido en la «nueva soja» para Europa, una forma de competir con este cultivo que tiene en Estados Unidos y Brasil a sus principales productores. De esta forma, los fabricantes de piensos no tendrán que depender tanto de la soja que llega del exterior y podrán contar con una «proteína» local.
