28-03-2007
Portada del libro
Mientras que la cultura del ocio gana ímpetu y la competitividad entre los establecimientos por ofrecer la máxima hospitalidad es cada vez más feroz, los dueños de bares y restaurantes están comprendiendo que el ambiente es tan importante como su cocina. Los profesionales, como revela este libro, reconocen que el diseño de un bar o de un restaurante debe encender también la mente y los sentidos.
Loft Publications. 45 euros.
