'Repostería y pastelería'

24-01-2007

'Repostería y pastelería'

Portada del libro

Este libro de Isabel Maestre, una de las profesionales de la restauración más prestigiosas del país, reúne 300 recetas de postres, con las que el lector aprenderá fórmulas fáciles y rápidas para preparar dulces y pasteles. El saber culinario de Maestre, nacida en el seno de una familia donostiarra, recoge la esencia de la gastronomía vasca. Desde hace más de veinte años simultanea la práctica del catering artesano con la divulgación culinaria en revistas y programas de radio.

En 1997 recibió el Premio Nacional de Gastronomía. Es autora, además, de 'Cocine hoy para mañana: cómo preparar con anticipación un buen menú para sus invitados' y 'Manual de la buena mesa: el perfecto anfitrión, el perfecto invitado'. Espasa Calpe. 13 euros.


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