24-10-2006
Vendimia
La vendimia del cava recolectará alrededor de 300 millones de kilos de uva este año, un 25 % más que el año anterior, según los datos facilitados por el Consejo Regulador del Cava. El presidente del organismo, Gustavo García Guillamet, pronosticó «que la cosecha es extraordinaria por lo que auguro que esta añada de cava será histórica en cuanto a calidad». Los expertos calculan que la uva recolectada en las 31.841 hectáreas de viñedo en producción inscritas darán origen a unos 180 millones de litros de vino base cava. La vendimia, que comenzó en agosto con la variedad más precoz, la chardonnay termina este mes.
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