24-05-2005
Portada del libro
Martín Berasategui sigue compaginando su quehacer como cocinero con la publicación de libros útiles para el ciudadano que aspira a saber un poco más acerca de la cocina. En esta ocasión presenta un volumen referido a un asunto que el chef guipuzcoano conoce muy bien, pues aprendió a combatir su sobrepeso con una dieta adecuada y llegó a perder 20 kilos.
Berasategui insiste en que la sabia combinación de una serie de alimentos –carnes bajas en grasa, pescado, grasas como el aceite de oliva y los productos secos y mucha verdura– ayuda a combatir el sobrepeso, un mal que afecta en diversa medida a casi la mitad de la población española. El resto: cinco ingestas diarias con un horario estable y realizadas en un entorno tranquilo, sin prisas.
El libro incluye más de un centenar de recetas especialmente elaboradas para perder peso.
Editorial Planeta.
