Cervezas del Mundo: Delirium Tremens

02-11-2004

Cervezas del Mundo: Delirium Tremens

Imagen de la botella

Espuma beis, cremosa y adherente. Color oro viejo y de aspecto ligeramente turbio. Compleja, equilibrada, franca y con cuerpo.

Aromas que recuerdan el azúcar candé, frutas de hueso, balsámicos, cereal y un sutil fondo de lúpulo. Sabor que evoluciona con tendencia a crecer, vestido con una agradable textura cremosa. Fina burbuja que le da vida. Alcohol bien integrado. Entrada dulce con evolución sabrosa y final con notas amargas que recuerdan el café natural. El primer trago calienta la garganta y puede que hasta el estómago. Retrogusto afrutado, especialmente a cerezas.

Persistente, amplia y envolvente. Posgusto dulce y largo. Regusto agradable.
Fue elegida en 1997 como la mejor cerveza del mundo, haciendo honor a su proverbial nombre y reconociendo la labor de la familia Huyghe.

DATOS
Cervecera: Huyghe Brewery.
País: Bélgica.
Tipo: especial extra.
Familia: ale.
Alcohol: 9% volumen.
Temperatura de servicio: de 12 a 15 grados.
Precio: 1,95 euros.


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