Cervezas del mundo: Spaten Münchner

06-04-2004

Cervezas del mundo: Spaten Münchner

Imagen de la botella / LV

Spaten tiene su origen a finales del siglo XIV. Es la fábrica más antigua de Munich.

En 1984 lanza al mercado las primeras Helles (claras o ligeras). Es la respuesta alemana a la moda del consumo de ‘pilsen’ que en 1980 comenzaba a avanzar de forma imparable en todas las cervecerías. Comparadas con las ‘pilsen’ suelen ser menos lupulizadas (emplean plantas menos amargas), son más secas, más aromáticas y con un color menos brillante. Son buenas cervezas para aquellos que no gusten de sabores muy pronunciados pero si un poco seco.

Color dorado. Nariz equilibrada, limpia, amplia y con un buen desarrollo de lúpulo. Boca de entrada ligera, suave y dulce de la malta que evoluciona a seca, amplia y con finas notas amargas (lúpulo) al final de boca.

FICHA TECNICA
Marca: Spaten Münchner.
Elaborador: Gabriel Sedlmayr.
Lugar: Munich. Alemania.
Familia: Lager.
Estilo: viena - Münchner Helles.
E.S.P. 11,7%.
Alcohol 5,2% volumen.
Servir en jarra de cerveza.
Temperatura de consumo entre 7 y 9 grados.
Gastronomía: pastas, pollo asado, salchichas y patatas.
Precio aproximado 33 centilitros 0,85 euros.


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