‘El vino en la mesa y en la cocina’

30-03-2004

‘El vino en la mesa y en la cocina’

Portada del libro / LV

Es un nuevo título de la colección ‘Cocina y Aprende’, de Editorial Everest. En esta entrega, el protagonista es Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más aventajados de Castilla y León, que regenta el restaurante Vivaldi, en la capital leonesa.

El ‘chef’ enseña a utilizar originalmente el vino en la cocina y a saber las claves para poder combinar un determinado plato con un caldo. Fundamentalmente, es un recetario, si bien aborda catas, servicio…

Preciosas fotografías. 118 Páginas. Precio: 18 euros


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