30-03-2004
Portada del libro / LV
Es un nuevo título de la colección ‘Cocina y Aprende’, de Editorial Everest. En esta entrega, el protagonista es Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más aventajados de Castilla y León, que regenta el restaurante Vivaldi, en la capital leonesa.
El ‘chef’ enseña a utilizar originalmente el vino en la cocina y a saber las claves para poder combinar un determinado plato con un caldo. Fundamentalmente, es un recetario, si bien aborda catas, servicio…
Preciosas fotografías. 118 Páginas. Precio: 18 euros
