28-10-2003
Portada del libro.
Aunque se trata, sobre todo, de un libro de cocina, con recetas fáciles y atractivas, constituye también un recorrido por la cultura culinaria de los pueblos a través de uno de sus alimentos más universales: el arroz.
En el libro, se ofrece un instructivo repaso a las distintas clases de este cereal y a lo que representa en diferentes países y culturas.
Además, se muestran curiosidades sobre alimentos y utensilios varios.
El prólogo lo firma Enrique Dacosta, un joven valor de la mesa mediterránea, y la autora, además de experta cocinera, está acreditada como buena conocedora de la cultura gastronómica mundial.
EL LIBRO
Título: Arroces
Autor: Rosa Tovar
Editorial: El País Aguilar
Precio: 21,90 €
