20-05-2003
Portada del libro / LV
Relais & Chateaux ha llevado a cabo una idea audaz en el mundo: seleccionar hoteles lujosos y restaurante de prestigio y crear un club de elite que exige de sus elegidos que paguen sustanciosas cantidades por potenciar su imagen mediante diferentes fómulas como regalar guías, celebrar actos sociales… Esa es la razón de que, por ejemplo, en España falten nombres ilustres: El Bulli, Zuberoa o El Celler de Can Roca, entre otros.
Estas ausencias no quieren decir que el sistema no funciona. Al contrario, puede asegurarse que el negocio marcha bien. Incluso Alain Ducasse ha montado la competencia: Chateaux & Hotels de France, que cuenta ya con 526 encantadores establecimientos. Una publicación útil y bella, en expansión, que se puede conseguir gratuitamente en las visitas a esos hoteles y restaurantes o en: www.chateauxhotels.com
