Caza, trufa blanca y boletus en Girasol

29-10-2002

Caza, trufa blanca y boletus en Girasol

Hasta el 30 de noviembre, el restaurante Girasol de Moraira ofrece dos menús temáticos: de caza y de trufa blanca de Alba. Joachim Koerper siempre ha defendido que la mejor cocina es la que usa en cada momento aquello que el mercado le brinda.

Son los ritmos d ela naturaleza loq ue que determinan la presencia del mejor producto: «Entre mis preferencias está la caza, las setas y la trufa blanca que adquiero en el mercado piamontés de Alba, al norte de Italia. Personalmente, la considero una de mis gollerías favoritas».

Girasol participa desde el 13 al 25 de noviembre en un programa de pruebas del nuevo BMW serie 7 que permite a sus clientes hacer una prueba con este vehículo de alta gama.


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