20-10-2002
La Rioja Alta comercializa junto a sus vinos algunos selectos productos, tanto nacionales como de importación, y ha incorporado a su catálogo una de las mejores ginebras: Raffles London Dry Gin, elaborada en Gran Bretaña por una de las destilerías más antiguas y prestigiosas del mundo: William Maxwell Ltd.
Raffles London Dry Gin se distingue de sus competidoras por su especial carácter aromático, que le confiere una enorme complejidad, ya que en su destilación intervienen trece componentes: bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, cáscara de naranja, cáscara de limón, corteza de cassia, jengibre, nuez moscada, raíz de regaliz, almendras, corteza de canela, semillas de hinojo y cardamomo.
Nos encontramos ante un producto estelar, a encontrar en establecimientos muy selectos, tanto de de hostelería como de alimentación.
Elaboración : Para esta preparación de este pescado lo que debemos hace es meter el salmón en un tapar o bandeja con profundidad y colocarle por capas el eneldo luego
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