09-03-2001
Para que no haya dudas, la mejor pastelería de España se encuentra en Elda, no porque su fundador y artífice, Paco Torreblanca, haya nacido en la citada villa, pues es originario de Villena, sino porque un día decidio casarse y establecerse en esta población alicantina.
Abrió Totel (algo que empieza en japonés), país en que ejercio magisterio tras formarse en Francia, mereciendo en su dilatada carrera los títulos de Mejor Pastelero de España (1988) y Europa (1990), entre otros.
Allí vende sus especialidades, como los bombones, con chocolates únicos e ingeniosos (9,5/10), y allí tiene su escuela de dulcería. Acaba de crear una página web (www.torreblanca.net), donde informa de actividades y posibilita la adquisición de gollerías.
Para más datos: Totel. Avda. José Martínez González, 103. 03800-Elda. T 965388224.
