17-02-2001
Las Tortas de La Serena es un queso de talla mundial, caracterizado por su cremosidad táctil y gustativa, mantecosa esencia de oveja, impregnada de leves sensaciones amargas y ácidas.
La Denominación de Origen Queso La Serena comprende 300.000 hectáreas en el noreste de Badajoz, en las que pastan 400.000 merinas. Su producción asciende a 200.000 kilos, que se comercializan a través de 14 marcas artesanales.
