03-02-2001
La bodega Sánchez Romate, famosa por sus brandies Cardenal Mendoza y Cardenal Mendoza Carta Real, así como por algunos de los mejores jereces (fino Marismeño y amontillado, oloroso y Pedro Ximénez La Sacristía de Romate), lanza al mercado un alcohol que rompe con la elaboración característica en la zona, y también con la personalidad gustativa que ha definido hasta ahora por sus marcas, que bien podríamos considerar como brandies densos, con el sello inconfundible que aporta el Pedro Ximénez.
El nuevo Uno en Mil tiene un color ámbar , un aroma avainillado , un sabor delicado y una complejidad variopinta muy particulares. Y es que el concepto es diferente; entre otras razones, porque cada partida de botellas pertenece a una sola bota y no se ha procedido a homogeneizar toda la producción.
