11-11-2000
La empresa Porcelanas del Bidasoa es promotora del lujoso libro Recetas de Porcelana, escrito por Mikel Corcuera e ilustrado con fotografías de José Luis Galiana. Recoge 60 recetas de afamados jóvenes cocineros, a las que acompaña el curriculum de cada uno de ellos.
Se completa la obra con otros dos capítulos: uno recorre las cinco ediciones de los Premios Bidasoa y otro aborda la importancia de la vajilla y el servicio de mesa a lo largo de la historia. El libro recoge, además, un saludo de José Ignacio Fernández, director general de la empresa inspiradora de Recetas de Porcelana.
