17-06-2000
Luis Miguel Martín, que fuera durante tantos años sommelier de El Amparo madrileño, ha abierto junto a su hermano Javier un espectacular establecimiento, en el que contrasta la belleza interior, ambientado con miles y miles de botellas, con la ubicación exterior, una nave de un polígono industrial. Ofrece una interesante alta cocina moderna Se llama El Sumiller. San Sebastián de los Reyes. C/ Lanzarote, 21.Tel: 916 639 957.
Por otro lado, Javier Sancho, ex chef de La Terraza, el restaurante del Casino de Madrid, ha abierto un pequeño y coqueto negocio muy cerca de la N-I, en la citada provincia y a 49 kms. de la Capital dirección Burgos, en el que brinda coquinaria tradicional modernizada con toques personales, además de una barra con suculentas tapas. 28189 Patones de Arriba. C/Chopo, 22. Tel: 918 432 907.
