04-03-2000
El escritos frances François Rabelais (Chinon 1494-París 1553) fue sucesivamente monje, médico y profesor de anatomia, hasta acabar sus días como cura de Meudon. Es archifamosos por sus títulos Pantagruel (1532), Gargantua 1534),Tercer Libro (1546) y Cuarto Libro (1552). En su obra, tan original como poderosa, dedica un amplio espacio a las cosas del comer y beber.
Así los términos "pantagruélico" y "gargantuesco" se aplican a un aperitivo, a una comida, a un estómago de gigante, o al grado de truculencia de una mesa de festín cargada hasta la saciedad de vituallas. En las páginas de sus libros siempre encuentra ocasión para incluir términos de cocina, platos, etc.
Veamos un ejemplo, en el que Gargantua, al levantarse "hacía aguas, desgargajaba el gaznate, erutaba, ventoseaba, bostezaba, escupía, tosía, hipaba y se mocaba a lo arcediano, desayunando a continuación unas bellas tripas de fritanga, unas bellas carbonadas, unos bellos jamones, unas bellas capirotadas y abundantes sopas de prima". En fin, sobreabundancia.
