La cocina del futuro estará hiperconectada

La cocina del futuro estará hiperconectada

EFE. El "boom" tecnológico hará de la cocina del futuro un espacio hiperconectado, donde los electrodomésticos facilitarán mucho más las tareas y se cocinará más sano con ayuda de dispositivos, además

Un regalo milanés

Un regalo milanés

Caius Apicius. EFE Hay que reconocer que los huesos, así en general, no tienen demasiado buena prensa en la lengua española. Un simple vistazo al Diccionario nos pone delante de varias acepciones que

Spaghetti a la boloñesa: tallarines al ragú

Spaghetti a la boloñesa: tallarines al ragú

Caius Apicius. EFE. Estoy casi seguro que si se pregunta a la gente cuál es el plato más conocido de la cocina italiana la mayoría contestará que los espagueti y, si le pedimos que concrete más, añadirá ...

Platos de cuchara, platos únicos

Platos de cuchara, platos únicos

Caius Apicius. EFE. Se me saltaron literalmente las lágrimas. De emoción, de felicidad, de ambas cosas... qué sé yo. Entiéndanme. Tras varios meses, que se hacen eternos, sometido a las restricciones

Sopa de piratas y financieros

Sopa de piratas y financieros

Caius Apicius. EFE. Yo no era más que un crío, y un crío que vivía en una ciudad, en un país donde entonces ni soñábamos con la televisión; quizás por eso recuerdo la impresión que me causaron dos documentales ...

Una deliciosa propina

Una deliciosa propina

Caius Apicius. EFE. La primera vez que yo tomé profiteroles era ya un señor con todo el bigote; fue, si no recuerdo mal, en un restaurante más o menos italiano de Madrid, y mi reacción fue de extrañeza. ...

La música de los cafés de Viena

La música de los cafés de Viena

Caius Apicius. EFE. En nuestros días, si pensamos en un café lo hacemos en una taza de la conocida infusión; hace cien o doscientos años, nuestros predecesores lo harían en un local: el café, lugar donde ...

El Congreso en la cocina

El Congreso en la cocina

Caius Apicius. EFE. Todos los años surge algún iluminado que proclama la superación de las teorías de Einstein, que los no iniciados en la física de partículas resumimos diciendo que "todo es relativo"; ...

Gates, Suárez y la tortilla francesa

Gates, Suárez y la tortilla francesa

Caius Apicius EFE. Estos días, los medios se han hecho eco de unas declaraciones de Bill Gates, fundador de Microsoft y, según Forbes, el hombre más rico del mundo, en las que elogia vivamente la figura ...

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El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

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Canalizo Syrah Crianza 2000
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Bodegas Agapito Rico, S.L. Casas de la Hoya, s/n. “El Carche” Jumilla Tf. 968 43 51 37 Fax. 968 43 55 09 e-mail: carchelo@interbook.net

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