La tapeoteca

La tapeoteca

Si a usted le gusta el tapeo de calidad con un punto de vanguardia y le apetece practicarlo en un entorno moderno pero acogedor, en un ambiente informal pero muy cuidado, debe hacer una visita a la Tapeoteca. En la difusa y amplia categoría de los llamados ‘gastrobares’, nuevos espacios que están rompiendo los cánones en la relación del cliente con el establecimiento, es un lugar en el centro de Murcia para divertirse tapeando, con las creciones gastronómicas del chef Manuel Álvarez, quien define su establecimientos como «una especie de restaurante-boutique». Ensaladas (p. e., de pollo a la parrilla, anchoas, picatostes y parmesano), platos para compartir al centro (tartar de atún rojo, puré de aguacate y tomate concasé, milhojas de foie, membrillo y mango caramelizado, almejas al vapor de vino blanco, alitas de pollo deshuesadas con manzana salteada y teriyaki, mini hamburguesa de ternera y foie); y platos como raviolis de rabo de toro con puré de patata trufada, cordero segureño a baja temperatura glaseado en su propio jugo o secreto Ibérico a la parrilla son algunos ejemplos.

Murcia

Dirección: Plaza San Pedro, 3, 30004 Murcia
Teléfono: 663 72 40 59


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