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Miércoles, 9 de septiembre 2009
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A caballo entre las plazas de las Flores y de Santa Catalina, con una magnífica terraza con vistas a toda la Murcia que pasa por ahí delante, El Secreto es una buena opción para comer de tapas sentado y al aire libre. El establecimiento ofrece una carta ecléctica, de tapas creativas sin extravagancias y con formatos muy flexibles. Desde pinchos y tapas clásicos a elaboraciones para compartir y algunos platos más contundentes, carnes de calidad, fundamentalmente. Un servicio rápido y muy atento, buenos detalles de calidad en el mobiliario, la decoración y menaje que se agradecen son otras de sus armas. Una buena barra y un coqueto comedor interior (manteles de tela) completan las instalaciones.
De su cocina podemos apreciar tapas individuales como un miniburguer de angus con pesto rojo, un cordero a la cerveza negra, unas alcachofas fritas con sopa de parmesano y jamón ibérico o un bao de vegetales encurtidos y cilantro. Podemos optar por compartir al centro, para lo cual podemos elegir entre otros unas verduras en tempura japonesa y salsa romesco, un pulpo frito sobre cremoso de cilantro y lima, una cazuela de chapinas de cordero y salsa de ostras o unas albóndigas de vaca madurada con kimchie y tupinambo. Fusión de cocina tradicional con muchos toques orientales. Más contundentes son el trinchado de lomo bajo de vaca, el secreto o el costillar de cerdo ibérico con crema de olivas. Merece visita.
Dirección: Plaza Sta. Catalina, 1, 30004 . Teléfono: 868 07 71 30
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