El Mochuelo

El Mochuelo / LV

MURCIA
Libérese de cualquier convención, olvídese de fastos y oropeles, de decorados, uniformes y coreografías de sala. Déjese de cuentos y extravagancias. Estamos en las puertas de El Mochuelo, una casa de comidas de la huerta de las de toda la vida. Una abigarrada barra da paso a un amplio comedor repleto generalmente de una clientela trabajadora: mucho mono, mucho pantalón de pintor, mucha camisa de albañil. Salvamanteles de hule a cuadros blancos y azules, manteles y servilletas de papel. La cerveza a jarras y la comida... Una cocina casera propia de la huerta pero con una curiosa variedad de platos que se escapa de esta definición, entre los que destaca la especialidad de la casa, que sirven todos los días: un codillo con patatas a lo pobre como para echarse después una siesta hasta las siete de la tarde. Además de tres o cuatro guisos caseros cada día (aquí la cuchara manda), encontraremos un epectacular cocido madrileño, carne a la brasa, habichuelas estofadas, pollo a la brasa, ternera estofada, todo ello acompañado al gusto con patatas fritas a a lo pobre, gazpacho... unas desbordantes y fresquísimas ensaladas con lo mejor de la huerta, todo tipo de embutidos murcianos: morcón, morro,chorizo picante, servidos en platos tamaño monumental de Las Ventas... al igual que los platos de frutas variadas que sirven de postre. En definitiva cocina casera contundente y auténtica, sencillez y un precio también espectacularmente razonable.