restaurante san agustín

restaurante san agustín

Que en el restaurante San Agustín, en Jumilla, hay buena materia prima, especialmente en lo que se refiere a pescados y mariscos, es algo que está avalado por el propio origen del establecimiento. No es sino la incursión en el mundo de la hostelería de una empresa familiar dedicada desde 1973 a comercializar, a través de una conocida pescadería de la localidad, pescado y marisco fresco traído directamente de la lonja de la bahía de Santa Pola. Resumir la carta es una tarea complicada por su extensión, baste decir que el capítulo de aperitivos y entrantes es kilométrico y prácticamente se puede encontrar cualquier tapa propia de la cocina de siempre imaginable, y entre las que destacan, naturalmente los aperitivos y entrantes a base de marisco (gamba roja y blanca, percebes, quisquilla, ostra gallega, almeja de carril…). Tanto es así, que el capítulo de carnes, que no es el más extenso, contiene nada menos que 40 platos a elegir. Entre las especialidades: por supuesto el gazpacho jumillano con caracoles, merluza a la salsa de queso jumillano, rape al cava con caviar de mújol, salmón a la crema de gambas, solomillo de ternera al queso de caña, sopa de marisco y revuelto de morcilla jumillana con ajos tiernos..., y todo el marisco que quiera. Ante semejante locura de información, mejor dejarse guiar.

JUMILLA

Dirección: Avenida de la Asunción 62;
Teléfono: 968781314


Buscador

El Almirez

La cocina de cada día
de Pachi Larrosa.

Zarangollo con virutas de sepia
Zarangollo con virutas de sepia

Pelamos las cebollas y patatas, al calabacín le quitamos ambos extremos; a continuación cortamos estos ingredientes a rodajas, siendo las patatas más gruesas que el resto. Ponemos ...

(+) Más recetas de restaurantes.
ENVÍA TUS RECETAS
Envía tus recetas

Comparte tus recetas de cocina con los usuarios de laverdad.es

(+) ENVIAR.

VIÑA BETOLA Blanco 2010
VIÑA BETOLA Blanco 2010

Bodegas PÍO DEL RAMO Ctra. Almansa, s/n 02652 Ontur (Albacete) Tf. y Fax 967 323 230 e-mail: info@piodelramo.com www.piodelramo.com

(+) Más catas de vinos.