LAGUN

LAGUN

El Lagun (amigo) de José Alacid es todo un tratado de fusión gastronómica Norte-Sur, o para ser más exactos, Norte-Levante. Porque en sus cocinas y en sus manteles comparten espacio desde las más sabrosas y contundentes preparaciones propias de las cocinas del País Vasco y otras regiones del norte de España, a los arroces más exquisitos propios de la costa mediterránea. Así, nos encontramos con entrantes como anchoa del Cantábrico con su tosta, boquerones rellenos de queso con anchoa y mantequilla, pastel de txangurro con mouselina de lima y vodka y carpacio de gamba blanca, virutas de foie con avellana tostada y pulpo en brocheta con patata revolcona de Ávila, entre otros muchos; merluzas, rodaballos, cocochas y una selección de platos clásicos con bacalao, en pescados; carnes del norte, un capítulo de arroces y otro de deliciosos postres caseros completan la carta. Además, un menú diario por 12 euros (9 en terraza), con un guiso del día, y un menú degustación por 36 euros. En definitiva, un comedor muy tranquilo y agradable y una cocina, la de Pepe Alacid, que es un seguro de satisfacción final.

Murcia

Dirección: C/ Navegante Macías del Poyo, s/n La Flota, 30007
Teléfono: 968 96 95 94


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