La Sal / LV
La Sal es el restaurante del Hotel y Spa Thalasia, en San Pedro del Pinatar. Un restaurante que en sus inicios navegó por las procelosas aguas de la cocina de vanguardia, pero que se ha centrado en una cocina murciana y mediterránea de factura clasica, entre otras cosas gracias a los buenos oficios de Aquilino Fontán, responsable de restauración del complejo
En su carta manda el producto, que se ve e identifica en el plato, y una elaboración justa y mimada que da lugar a exquisitos pescados de pincho y moluscos a la plancha, cortes de carne de cerdo ibérico, asados a la murciana, buey a la sal y entrantes como unas deliciosas verduras a la plancha con salsa romescu, unos huevos rotos con lascas de ibérico y pimientos de padrón o un pulpo con canónigos y un original al i oli de manzana. Los arroces clásicos de esta tierra comandados por un delicado caldero completan la oferta.
Web: www.thalasia.com
Dirección: Hotel Thalasia. Avda. del Puerto 327. San pedro del Pinatar, Murcia.
Teléfono: 902 33 43 30
