La Pelegrina

Interior del restaurante / LV

MURCIA
Imagínense una vieja casa de pastores 'anchos muros de piedra y mampostería, hogar tradicional' junto a unas cuadras repletas de yeguas y caballos preparados para largos paseos por las estribaciones del extremo este de la Sierra de Carrascoi, en un paraje repleto de conejos y perdices con amplias vistas sobre el Campo de Cartagena y La Manga. Imagínense ahora lo que comían los pastores: arroz con conejo, revoltillo de verduras, zarangollo, michirones, patatas y conejo al ajo cabañil, huevos fritos con chorizo y patatas, chuletas de cordero, guisos caseros... la cocina humilde y sencilla de toda la vida... pero con unos estándares de calidad y elaboración propias de un establecimiento de alto nivel gastronómico. Ofician con maestría el Chef, José Antonio Rayos y José Joaquín, el ?marshall? (La Pelegrina está dentro del resort de golf la Peraleja, una isla huertana en un mar de ?guiris?). Tanta maestría que hasta escoceses e irlandeses se matan por llevarse las paellas a sus casas y hasta han convencido a los hijos de Saint Patrick que dejen el irlandés y se pasen al asiático y hasta le den a los michirones con fruición. Un lugar increíble para una cena frente al crepúsculo y para practicar la monta de caballos.