El paladar

Pachi Larrosa

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Jueves, 17 de septiembre 2020, 12:58

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En el centro de Caravaca de la Cruz, Ciudad Santa, y uno de los pueblos más hermosos de la Región se ubica el restaurante El Paladar, un establecimiento que cuenta con cuenta con dos salones principales y un salón reservado para las ocasiones que requieran cierta privacidad. De sus cocinas salen creaciones que mezclan cartas de cocina moderna y tradicional, tanto para tapeo como para cocina personalizada. Con una capacidad total para 200 comensales, su versatilidad le permite ofrecer desde un buen almuerzo o cena gastronómicos, a celebraciones de grupos, de empresa, bautizos y cualquier tipo de celebraciones. También cuenta con un servicio de catering. En su amplísima carta nos encontramos con un ‘pica pica’ con preparaciones como Endivia rellena de crema de queso con nueces y miel, Tiramisú de foie con confitura de mango, Mouse de queso de cabra con confitura de tomate o un Carpaccio de pulpo; además, Ortiguillas de mar, Chupa-chups de gambas con salsa, Croqueta de merluza y salmón o Val-au-vents de hongo; delicias como Carrillera guisada, Solomillo de cerdo albardado, Secreto arropado con patatas a lo pobre, Milhoja de atún con calabacín y queso fresco, Tacos de perca a la marinera, o Panga a la naranja.