Pan8

Pan8 es un proyecto de alta gastronomía fundamentado en dos formas de degustación: un restaurante y una barra, surtidas ambas por una cocina en la que sólo entran las materias primas de mayor calidad y de la que salen creaciones que aúnan huerta y vanguardia, como reza su ideario. Ubicado en en los bajos del edificio modernista mas conocido en Murcia, La Casa de los Nueve Pisos, Pan8 ofrece una carta dinámica y cambiante en la que encontramos ostra gallega, cigala de Santa Pola, almeja de carril o langostinos del Mar Menor; entrantes como sepia al pimentón, espinacas con foie, ensaladas de la huerta y, en temporada, Boletus con brisura de trufa blanca, setas con trufa negra o níscalos con jamón. Por supuesto, llegan a las mesas las mejores carnes: cerdo ibérico, entrecot de eral, cabrito huertano al horno, cochinillo al tostón o entrecot de Angus. Y desde luego, pescados frescos: lubinas, merluza de Burela, ijada de atún, gallo pedro o atún rojo con foie. Pan8 ofrece también de lunes a viernes un picoteo con las exquisiteces de la barra y menús diarios a 11 euros con un guiso del día. Cuenta también una zona reservada para grupos. Todo ello acompañado por una carta de vinos con caldos de la tierra, nacionales e internacionales. Una moderna y acogedora decoración y un servicio exquisito completan la oferta