La Taberna del Abad
Un buen sitio hablando de guisos.Ya sea en los toneles que sirven de mesa en la barra, o dentro, en el restaurante, la carta ofrece ambrosías tales como callos con garbanzos, olla gitana, Potage, Marmitako (ese guiso de bonito del norte con patatas típicamente vasco, que es una delicia), Pochas con almejas, rabo de toro... En fin, es muy dificil ir a la Taberna del Abad a tomarse sólo una caña en la barra, porque sus ojos se irán detrás de las suculencias que su personal –vistoso mandil amarillo– irán pasando continuamente a los barriles. Buenas carnes, un buen bacalao alhorno, una amplia selección de embutidos de calidad y una selecta bodega completan la oferta.
Un local luminoso y agradable, con una decoración ligeramente rústi ca pero elegante y un servicio muy profesional y rápido, muy en su sitio , conocedor de lo que se trae entre manos (que con los tiempos que corren, eso ya es un mundo) hacen de La Taberna del Abad un buen punto de referencia para nuestras salidas.
Dirección: Calle Gavacha nº 2l.
Teléfono: 968 21 50 22.
Elaboración Dorar el rodaballo en la plancha, añadir tomillo, ajo y piñones, y acabar en el horno a 175 grados durante 5 minutos y emplatar con el resto de ingredientes. ...
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