Asador de La Bruja
Usted se sienta, le ponen delante morcilla y chorizo de Burgos una ensalada de tomate y una estupenda torta de aceite. Un cosechero de ribera del Duero, de Roa, concretamente y un cuarto de cordero lechal hecho en el horno de leña. Tierno y delicado por dentro, tostado y crujiente por fuera, regado con su propio jugo. En su elaboración inter viene la sal, agua y algo de manteca. Todo el sabor está en el cordero. Para terminar, un sorbete de limón. Postre de la casa, café y un chupito de orujo. A la hora de pagar, 25 euros por barba. Qué me dicen
Digamos que esto es el menú estrella. Pero en su carta pueden encontrar chuletón rojo, cochinillo asado, chuletillas... Por encargo le pueden hacer cualquier otra cosa, relacionada con las carnes, por ejemplo, un rabo de toro. De postres, sorbete de limón, manzanas asadas, pudding de queso fresco.
Dirección: Avda. de la Cebada, s/n. Cobatillas
Teléfono: 968 29 42 49.
