Solera

Solera

Un sitio sorprendente. Pequeño, modesto, parece salido de un programa de bricolage de esos de la 2 de TVE. Uno ve que el menú del día son 8 euros... y piensa que ya se ha hecho una idea. Entonces pide la carta, ve los menús, las tapas y llega la sorpresa. Porque en la taberna Solera, la creatividad, la imaginación, la honestidad está en el plato. Generalmente, en este vanidoso mundo de la restauración, los esfuerzos creativos suelen ser excusa para elevar los precios, para clavar al cliente. Aquí la filosofía es justo la contra ria. Por 8 euros se puede comer, por ejemplo, crujiente de berenjena con miel, gazpacho y hamburguesa de pollo al curry y un postre casero.