Salsas - Guarniciones

Salsa de tomate

Ingredientes

  • Tomates maduros
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Sal, aceite de oliva y un poco de azúcar
Salsa de tomate

Acabado del plato / LV

Preparación:

Para conseguir una buena salsa de tomate, se necesitan dos cebollas, dos dientes de ajo, sal, aceite de oliva, tomates maduros y un poco de azúcar para eliminar la acidez.

Todo ello se cuece en una sartén a fuego lento (30 a 45 minutos). Para que quede bien fina, se pasa por pasapuré o batidora.


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