Salsas - Guarniciones

Aceite al estragón casero

Ingredientes

  • ¼ de litro de aceite Virgen Extra (como máximo)
  • Hojas de estragón
Aceite al estragón casero

Preparación:

Introducir en la botella donde tengamos el aceite virgen una ramita de estragón y una docena de hojas. Tapamos y dejamos reposar 3 semanas. Ideal para carnes blancas y ensaladas. Para una mejor conservación cubrimos la botella con aluminio para proteger el aceite de la luz. Los aceites caseros duran aproximadamente un año.

Receta de Pachi Larrosa


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