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Salsas - Guarniciones

Salsa de sobrasada para carnes rojas

Ingredientes

  • Una cucharada de puerro cortado
  • media copa de vino moscatel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • ¼ dl de jugo de carne
  • 50 gr. de sobrasada
Salsa de sobrasada para carnes rojas

Preparación:

Rehogamos el puerro con aceite de oliva virgen extra, Añadimos a continuación el vino moscatel y dejamos que evapore. Reducimos y a continuación agregamos la sobrasada.

A continuación vertemos la miel y cocemos durante 3 minutos aproximadamente. Dejamos cocer unos minutos más y movemos con la ayuda de una cuchara de madera. Listo.

Receta de Pachi Larrosa


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