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Trituramos las hojas limpias de unas espinacas frescas y las colocamos en un paño fino, cerrado que retorceremos para exprimir el jugo de la verdura. El resultado lo añadiremos a la mahonesa sin dejar de remover hasta que quede bien integrado.
Receta de Pachi Larrosa
1/4 de mahonesa
100 gr. de espinacas
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